À l’instar du cidre, des crêpes ou du gâteau breton, le Kouign amann est un pilier de la culture gastronomique bretonne. Son nom, étrange pour les non initiés, signifie « gâteau (kouign) au beurre (amann) ». Il s’agit en effet d’une sorte de gâteau compact à base de beurre et de sucre. Et il s’avère que, curieusement, une boulangerie/pâtisserie artisanale bruxelloise sur 10 en produit !  Pour la toute première fois, … Continuer de lire Et le meilleur Kouign amann bruxellois est…